発酵の恵み 九州の味噌蔵を訪ねて — 麦と麹が醸す、甘口文化の秘密 Byまるまるほんまる編集部 2026年2月23日 前回の記事で、九州の棚田を訪ねました。阿蘇の火山灰土で育った米、急斜面に刻まれた棚田の風景、「森のくまさん」や…
